72/ 在德国成立贸易公司
别看我是一个开中餐厅的,我有厌食症。
但喜欢吃,和厌食,是两码事。
厌食,是神经系统的问题。这跟一个人的味蕾,没啥关系。味蕾喜欢什么,就吃什么。我只是吃的少,而已。
归结原因,还是因为压力大。
2012年,我决定留在德国以后,就咨询了律师,能留在德国的方式。律师说,成立公司,比较靠谱。
同年,我得到家里的支持,在德国成立贸易公司。因为我在之前的知名五星酒店,工作了很长时间,对食品方面,已经有了足够的了解。
所以,公司的业务,是从德国往中国,销售各种酒类和高级食材。做贸易,是不需要食品许可证的。我属于供货商,直接把货,供给国内的批发商,他们有食品许可证,自己搞定国内分销,就OK了。
什么叫高级食材?简单理解,就是贵。
我的一盒鱼子酱25g,要300美金,一箱有25盒,总价值7500美金。我的买方,一买就是几十箱,上百箱。一般人,是消费不起的。能够消费的,只有会所。
公司做了三年,从2012年,到2015年。三年间,我一方面要联系业务,一方面还得兼顾学业。双压之下,我神经中的那根弦,绷断了。也因此,我有了厌食症。
公司刚起步的时候,我觉得生意挺好做的。运行的模式,是倒买倒卖。时间久了,我发现,这样的生意,不仅要看上家脸色,也要看下家脸色。我夹在中间,特别不自在。
国内的变数,无法揣测。后来,高级消费场所,没人敢进,就导致很多会所,破产倒闭。这也使我的公司,受到重大影响。
在这种情况下,我把公司停了半年,自己出去度了个假。
放松的时候,我想了很多。
我发现,做二道贩子,不适合我,虽然收入可观。
那么,新的问题来了。不做贸易,接下来,我要去做什么呢?
首先,我曾经在大型酒店,工作那么久。从中学习了,各种运作和流程,人事,跑堂,服务,餐饮,高级食材等。其次,我自己也算到过很多地方,品尝过各种美食。同时,我从小,跟着保姆一起长大,她做饭的时候,我一直在边上看着。
想来想去,觉得开餐馆挺简单的。
于是,就有了现在的梦回唐朝。
《子煜》篇 (十)
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《中国人在德国》 雅兰·著
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